花山区市场局召开专题会议迅速部署夏季食品安全专项整治工作

    夏季气温高，是食品安全事故易发多发季节，为迅速贯彻省、市局会议精神，切实保障广大人民群众身体健康和生命安全，做到早谋划、早部署、早落实，6月2日下午，花山区市场监督管理局召开了夏季食品安全专项整治行动主题部署会，局领导及各所、室、大队负责人参加了会议。 

    会议部署了《花山区夏季食品安全专项整治行动实施方案》中要求的各项工作，并对各市场监管所和稽查大队进行了任务分解，压实责任。此次行动从生产、流通、餐饮三个重点环节着手，于6月初开始，9月底结束。一是在生产环节，主要针对夏季风险较大的卤菜、糕点、冷冻饮品等食品小作坊开展专项整治；二是在流通环节，主要以食用农产品批发市场、农贸市场、校园周边为重点区域，以冷藏冷冻食品（冰鲜禽肉）、散装熟食为重点品种，深入开展隐患排查，严查销售过期食品、“三无”食品、无合法来源的冷藏冷冻食品的行为，严查销售冷藏冷冻食品未按规定贮存或设备设施运行温度未达到要求的行为，严查销售散装熟食没有防尘防蝇防直接接触的措施、熟制食品的食用时限不符合相关要求以及标签不规范等行为；三是在餐饮环节，主要以校园及周边、养老机构、景区等为重点区域，以中型以上餐馆、集体用餐配送等为重点单位，以端午节、中高考期间等为重点时段；以凉菜、裱花蛋糕、生食海产品、熟肉制品、自制饮品等为重点品种，以超范围经营、原材料过期变质、生熟混放、中心温度不够等为重点问题开展专项治理行动。对检查发现的风险隐患和不规范行为，一律立即整改到位；对发现的违法违规行为，依法立案查处。

     最后会议强调，各单位要将会议精神传达到每一位监管人员，压实责任，切实抓好落实。同时要将此次夏季食品安全专项整治行动与疫情防控常态化工作、“明厨亮灶”建设工作、小作坊整治提升行动等工作结合起来，进一步强化和压实食品经营者的食品安全主体责任意识，巩固文明城市创建成果，助推我区食品安全水平提升，确保人民群众“舌尖上”的安全。（查晓雁）