【部门解读】花山区城管局:《花山区餐厨垃圾集中收运处理工作实施方案》

《花山区餐厨垃圾集中收运处理工作实施方案》（以下简称《方案》）经研究同意，现印发各有关部门实施，为更好地学习和贯彻落实《方案》要求，现对《方案》解读如下：

一、 为何要制定实施方案

为认真贯彻执行《中华人民共和国食品安全法》、《国务院办公厅关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》、《安徽省人民政府办公厅关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理工作的实施意见》、《马鞍山市餐厨垃圾管理办法》、《马鞍山市餐厨垃圾分类收运处理实施方案》等有关规定，切实加强餐厨垃圾管理，积极实现餐厨垃圾资源化利用和无害化处理，保障食品安全和人民群众身体健康。

二、如何制定实施方案

（一）成立工作领导小组

成立餐厨垃圾集中收运处理工作领导小组，组长由区政府副区长张雷担任，区市场监督管理局、区城管执法局主要负责人任副组长，区委宣传部、区综治办、区机关事务局、区发经信委、区商务局、花山公安分局、交警（花山、秀山、楚江）大队、区财政局、区环保局、区教育局、区卫计委、区农委、区法院、区检察院。领导小组下设办公室，办公室设在区城管执法局。

（二）责任分工

区城管执法局负责全区餐厨废弃物收集、运输、处置工作的监督、管理和协调，并协助做好宣传工作；牵头组织公安、市监、环保、卫生、农委等部门开展联合执法管理，严厉打击制售“地沟油”等餐厨垃圾废弃物等违法犯罪行为；区市场监督管理局负责餐饮服务单位的督促工作，监督餐饮服务单位建立餐厨垃圾管理制度和工作台帐，详细记录餐厨垃圾种类、数量、去向等，相关记录和凭证保存期不得少于2年，把餐厨垃圾纳入食品卫生量化分级管理。依法查处以餐厨垃圾为原料进行工业产品生产加工等违法行为。配合做好餐厨废弃物产生单位的宣传告知工作；濮塘镇、各街道按照属地管理的原则，负责对辖区范围内餐厨废弃物的巡查和上报工作，配合有关部门协调推进辖区内餐厨废弃物资源化利用和无害化处理等收运工作。其他相关部门全力配合。

（三）推进计划

2017年底前，对全区范围区内餐饮单位逐户上门摸底，汇总餐厨垃圾产生单位位置、产出量等信息，建立一店一档，为收运处理提供原始依据。同时，城管、市监等执法部门组织收运企业到餐饮企业单位和门店签订相关协议书，包括餐厨废弃物收集、运输、处理的具体时间、方法、要求以及相关权利义务。

2018年按照市级统一部署，逐步强化餐厨垃圾处理流程管理、加强执法监督与联动、建立社会监督和舆论监督、综合运用强制和激励措施、建立动态考核评估体系、建立违法违规有奖举报制度。