关于马鞍山市花山区政协三届二次会议第38号提案办理情况的回复

时冬梅代表：

你提出的“关于普及校园食堂及食品安全监管的建议”收悉，现就办理情况答复如下：

食品安全事关人民群众的身体健康和生命安全，是重大的民生问题。近年来，在区委区政府的高度重视下，在区食安委成员单位共同努力下，花山区食品安全形势平稳向好。作为食品安全监管部门，我局一直以来始终以“四个最严”为遵循，结合我市国家食品安全示范城市的创建工作，不断强化食品安全监管，严管严防严控校园食品安全风险。

一直以来，我局每年开展春季、秋季学校、幼儿园食堂食品安全专项检查。对全区67所学校、幼儿园食堂食品安全工作开展“拉网式”检查，覆盖率100%。一是与学校、托幼机构签订《学校餐饮食品安全责任书》，积极落实校方食品安全第一责任人的责任意识。二是“互联网+明厨亮灶”全覆盖，通过在食堂烹调间、备餐间、洗消间等关键位置安装视频摄像头，并通过显示器、电视机等在学校进门显著处悬挂，通过手机联网等方式向家长委员会公开。目前，我区67学校、托幼机构“互联网+明厨亮灶”已全面达标，覆盖率100%。三是开展食品安全风险等级评定。推进餐饮服务食品安全监督量化分级管理，完善学校、托幼机构食堂监管档案，按照一户一档的原则，结合日常监督、专项检查、监督抽检和行政处罚等情况，不断完善监管数据，并实行动态分类分级监管。四是推进食品安全追溯体系建设。督促指导学校、托幼机构建立完善索证索票、台账登记、进货查验记录；大米、面粉、食用油、肉及肉制品等大宗食品原料与预包装食品、调味品等100%可溯源，实现食品质量安全顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控，发生质量安全问题时产品可召回、原因可查清、责任可追究，切实落实质量安全主体责任。五是面对面开展食品安全科普知识宣传和“反对浪费、节约粮食”宣传。发放“马鞍山市学校食堂食品安全明白卡”；六是积极推广学校、幼儿园食品安全责任险。根据市市场局相关工作要求，推广校园食品安全责任保险，辖区67所学校、托幼机构食堂均购买食品安全责任险。

感谢你对学校食品安全工作的关心和支持，欢迎今后对我局食品安全工作多提宝贵意见。

联系人：刘玲；联系电话：7181856

                                                   花山区市场监督管理局

                                                      2023年9月1日