花山区市场监督管理局关于花山区第（三）届人民代表大会第（四）次会议第65号建议办理情况的答复函

尊敬的苏剑代表：

您提出的“关于加强小摊商铺卫生监管的建议”收悉，现就办理情况答复如下：

小摊商铺作为城市商业的重要组成部分，其卫生管理直接关系到市民身体健康与城市形象。您在建议中指出的卫生设施简陋、人员意识薄弱、食材溯源困难、环境卫生差等问题，以及提出的具体监管措施，为我们进一步优化监管工作提供了重要参考。现将相关工作推进情况说明如下：

一、强化卫生设施规范化建设

花山区市场监管局积极与小摊贩集中区属地物业管理部门对接，督促其落实主体责任，例如体育路夜市物业管理方制定《体育路夜市管理办法》。在环境管理方面，每个摊位配备垃圾桶，设置垃圾集中收集点，安排保洁员不间断清扫。明确要求食品摊位必须配备防尘纱网、防蝇、防鼠等“三防”设施，在检查中发现一些老旧设施督促及时换新，并推广电热消毒柜或集中式餐具消毒配送模式。同时，指导小摊位实施“食材储存-加工-销售”三区物理隔离，配备分类垃圾桶并签订环卫清运协议，从硬件层面降低交叉污染风险。

二、严格食材全链条溯源管理

推行“一户一档”进货台账制度，要求摊主如实记录食材来源、检疫证明等信息，属地市场监管所每月不定期开展台账抽查。联合农业农村局、商务局对辖区食材供应商开展资质审查，取缔无证经营商户，查获过期食材，通过“源头管控+末端追溯”切断问题食材流通渠道。

三、完善环境卫生立体监管网络

将小摊集中区域，包括騳街、体育路夜市等，纳入“网格化”卫生巡查体系，日均出动执法人员6人次，重点检查垃圾清运、油水分离设备使用情况，督促整改油污直排问题。开通“12315”卫生投诉专线，建立“接诉-核查-反馈”闭环机制，长期受理相关投诉，查处违规摊位，通过媒体曝光典型案例，形成“社会监督+行政监管”的联动效应。

四、深化多部门联合执法机制

建立由市场监管、城管、卫健、公安等部门组成的联合执法专班，开展“食品经营环境卫生整治行动”，查处卫生设施缺失、使用变质食材等违法行为。通过“从严执法+信用惩戒”提升违法成本，相关处罚信息已全部录入国家企业信用信息公示系统。

下一步，我们将持续推进小摊商铺卫生治理工作，进一步提升监管效能。感谢您对城市卫生管理工作的关心与支持，欢迎继续提出宝贵意见。

办复类别：A

联系人：于洋

联系电话：7181852

花山区市场监督管理局

2025年6月20日