花山区市场监管局关于花山区政协三届四次会议第90号提案办理情况的答复

你们提出的“关于对我区小饭桌食品安全加强监管的建议”收悉，现就办理情况答复如下：

小饭桌食品安全是守护学生健康的重要防线，您在提案中指出的监管漏洞及提出的准入管理、人员培训、监督执法等系统性建议，为我们完善监管机制提供了关键思路。现将我区小饭桌食品安全监管工作推进情况说明如下：

一、多维度筑牢食品安全宣传防线

经营者培训赋能：联合区教育局、卫健委、街道办开展“小饭桌食品安全提升计划”，对每一家涉及就餐的小饭桌严格要求，无资质的严禁供餐，并要求配餐的小饭桌向提供者索要营业执照及配送资质证明，覆盖全区180余家小饭桌经营者，重点讲解《食品安全法》及餐饮服务食品安全操作规范。

学生科普教育：在辖区中小学开展“你点我检”进校园活动，向学生宣传食品安全知识，普及生熟食品辨别、三无食品以及添加剂危害等知识。
    二、开展专项整治行动

时段化精准巡查：针对午晚餐高峰时段，花山区市场监管局开展“拉网式”检查，重点核查从业人员健康证、食材储存条件及加工流程。2025年累计检查小饭桌420家次，整改环境卫生不达标、生熟混放等问题36项。
    跨部门联合执法：联合区教育局、消防救援大队、属地街道集中开展中小学生校外托管机构联合检查，重点查看消防安全、食品安全，截至6月共排查188家，发现隐患问题立即督促经营者整改，累计整改问题101项，消除安全隐患，保障师生安全。

三、全链条构建长效监管体系

准入备案标准化：推行小餐饮备案制度，要求小饭桌经营者提交场地平面图、消毒设备清单等材料，经现场核查达标后发放备案证。
    人员健康管理：要求从业人员办健康证，监管部门随机核查健康证有效期，对证件快到期者进行提醒。2025年累计督促46名从业人员补办健康证，实现健康管理全覆盖。
    食材溯源闭环管理：要求小饭桌建立采购台账，记录食材来源等信息，监管部门不定期随机抽查，对台账不全的22家小饭桌，已责令整改并纳入重点监管名单。

下一步，我们将持续加强对小饭桌食品安全的监管工作。感谢您对食品安全工作的关注与支持，欢迎继续提出宝贵建议。

办复类别：A

联系人：于洋  

联系电话：7181852

花山区市场监督管理局

2025年6月20日